Pikantné marinované kuracie krídelká (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Pripravila som mojim chlapom na ich želanie na večeru marinované kuracie krídelká, majú radi krídelká i pikantné jedlá, k tomu im výborne chutil dobre vychladený orosený Pilsner Urquell :-)

3 - 4
porcie

15 minút
príprava

20 + 20 minút
na 200 °C

Suroviny

600 g kuracie krídelká
Na marinádu:
1 ks menšia cibuľa
2 veľké strúčiky cesnak
1 ČL mletá paprika červená údená
1/2 ČL korenie cayenské
podľa chuti sušený tymián
podľa chuti čerstvo mleté korenie čierne
4-5 PL olej olivový
Okrem toho:
podľa chuti soľ na kuracie krídelká
2-3 PL na pečenie krídelok olej olivový

Postup

Pripravila som najprv marinádu, do misky som nastrúhala cesnak a cibuľu, pridala som údenú mletú papriku, cayenské korenie, tymián, olivový olej,...
...čerstvo mleté čierne korenie, dobre som všetko premiešala a marináda bola hotová.
Kuracie krídelká som umyla, osušila a vložila do pekáčika,...
..poriadne som ich osolila z oboch strán,...
...potrela som ich výdatne pripravenou marinádou z každej strany a nechala som ich marinovať v chladničke 4 hodiny, najlepšie však cez noc,...
...potom som misku od marinády vypláchla trochou vody a zvyšok marinády spolu s olejom som pridala ku krídelkám.
Pripravené krídelká som piekla neprikryté v rúre vyhriatej na 200 stupňov C na funkcii horný a dolný ohrev s ventilátorom najprv 20 minút z jednej strany, potom 20 minút z druhej strany za častého prelievania výpekom.
Hotové horúce krídelká som podávala s krajcom čerstvo upečeného domáceho chlebíka, vhodné sú i zemiaky v akejkoľvek úprave alebo dusená ryža, dobre sa ku krídelkám šmýkalo dobre vychladené pivečko Pilsner Urquell.
záber zblízka: na obrázku je vidno chutnú dobre vypečenú chrumkavú kožičku, pod ktorou sa skrýva mäkkučké šťavnaté mäsíčko, je to jednoduché a pomerne rýchlo hotové jedlo pikantnej chuti výborne ochutené a nádherne voňavé po údenej paprike cesnaku, cibuli a koreninách, odporúčam vrelo vyskúšať všetkým milovníkom pikantných jedál s údenou príchuťou, prajem vám Dobrú chuť :-)