Perníčky s orechom (fotorecept)

Postup

1. Do misky si dáme vodu,cukor a med.
2. Na sporáku necháme cukor za stáleho miešania roztopiť.Nemalo by vrieť.Sirup necháme vychladnúť.
3. Do vychladeného sirupu zapracujeme vajcia a suché suroviny.
4. Ked je hmota spojená,tak na doske ešte cesto dobré vypracujeme a necháme v chlade 12 hodín odpočívať.
5. Pred pečením si cesto dáme ešte pri izbovej teplote odpočinúť aspoň 2 hodinky a tak ho postupne rozvaľkáme na 3-4 mm a vykrajujeme z neho rôzné tvary.Ukladáme na vymastený plech a to aj hustejšie.Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a ozdobíme orechom.Pečieme približne 10 minút,ale to si už každý musí ustražiť,lebo každá rúra pečie ináč.Je dobré piecť pár minút na vyžšej teplote a potom teplotu stiahnúť o pár stupňov nižšie.To platí pri všetkých perníkoch či medovníkoch.Aspoň ja to mám tak odskúšané.
6. A môže sa papať.