Perky (fotorecept)

Postup

1. Z uvedených surovín vypracujeme cesto.
2. Cesto vyvaľkáme na cca.3-4 mm.Kraje si ako tak narovnáme resp.zrežeme.
3. Stred cesta si horizontálne poznačíme tupím nožom.Do jednej polovičky cesta dáme slivkový lekvár.Vy ho môžete dať aj na hustejšie.Ja som mal tie perky XXXL.
4. Lekvár zakryjeme polovicou cesta .Potom ho od kraja začneme krájať a budeme si z neho robiť kocky.
5. Celé cesto pokrájame na kocky.
6. Každú jednu kocku na krajoch pozatláčame vidličkou ,aby sa nám pri varení neroztvorili.
7. Perky vložíme do horúcej vody.
8. Perky sú uvarené keď nám cesto vypláva na povrch horúcej vody.Ako ich vyberieme z vody tak ich pokropíme rozpusteným maslom a posypeme ľubovolnou posýpkou.
9. Dcérke som spravil perky oveľa menšie.Zvolil som si jednoduchší postup a to vykrajovanie s pohárom.Toto cesto mi ostalo z orezov keď som zrezoval kraje cesta.
10. Kruhy cesta naplníme lekvárom a v strede ich prehneme a spojíme.
11. Aj perky veľkosti -s- varíme pokiaľ sa nám nezjavia na hladine horúcej vody.
12. Makovú zmes si spravíme z mlieka,maku a cukru.Dielo krátko povaríme.
13. Strúhankovú zmes na posyp spravíme nasledovne: Strúhanku posmažíme na masle a potom dochutíme kryštálovým cukrom.Musíme dávať pozor a miešať nonstop inak nám strúhanka prihorí.
14. Dobrú chuť vám prajem.