Perkelt z kuracích žalúdkov (fotorecept)

Postup

1. Kuracie žalúdky som očistila, umyla a pokrájala na menšie kusy. Cibuľu pokrájanú na kocky som pražila na masti do sklovita, pridala som červenú mletú papriku a hneď aj žalúdky, za stáleho miešania som ich chvíľu opekala a zaliala som ich trochou mäsovej polievky, ktorá sa mi práve dovárala. K mäsu som prihodila aj strúčik cesnaku, ktorý som po zmäknutí roztlačila vidličkou.
2. Takto vyzeral perkelt na začiatku dusenia
3. a takto po necelých dvoch hodinách, počas ktorých som ho sem-tam skontrolovala, premiešala a doliala trochu polievky, keď už sa mäso prichytávalo o dno nádoby. Celý čas sa dusilo zakryté pokrievkou.
4. Dovárala som ho do noci, ale keď bol hotový, musela som z neho ochutnať, tak výborne voňal, že som neodolala:-) Na druhý deň som si všimla, že aj manžel z neho niekedy počas noci ochutnal:-) Nech mu padne na úžitok, tak ako aj vám!