Pečené brambory se zelným salátem na řecký způsob (fotorecept)

Postup

1. Do pekáčku, ve kterém se budou brambory péct, naleju (od oka) olej, přidám hořčici, citronovou šťávu, v trošce vody rozmíchám kurkumu, bylinky (čerstvé nebo sušené) sůl a metličkou rozšlehám.
2. Oloupané brambory nakrájím (jako Řekové) po délce na měsíčky a promíchám pečlivě s olejovou zálivkou.
3. Peču na 180°C cca 30 min přikryté a dopékám pod grilem přibližně 10 min.
4. Hotové brambory pokladu na mělkou misku nebo talíř i se šťávou, která by měla být příjemně nakyslá a zajímavé chuti bylinkové s nádechem pikantnosti.
5. Zelný salát takhle připravený je dobrý pouze z jarního, mladého zelí. Je křehké a šťavnaté. Hodně obalené řeckým, nebo jiným, tučným, ne kyselým jogurtem patří u mě k jednomu z nejlepších salátů ze zelí.
6. Jedno sousto, brambora rozmáčknutá do šťávy nebo samotná se soustem zelného salátu a budete péct další várku. Řecká jídla jsou prostě skvělá.