Paradajky plnené vajíčkami (fotorecept)

Postup

1. Paradajky umyjeme a prípadne odrežeme tenký plátok zospodu tak, aby stáli stopkou nahor.
2. Vrchnú štvrtinu paradajky zrežeme a vnútro ostrým nožom vyrežeme. Dužinu vyberieme. V tomto recepte ju nezužitkujeme, ale použiť ju môžeme napr. do zeleninových šalátov.
3. Vajíčka rozmiešame so soľou a čiernym korením
4. A nalejeme do pripravených paradajkových "mištičiek". Nelejeme doplna. Stačí do 3/4. Pridáme nakrájanú jarnú cibuľku. A v rúre vyhriatej na 200 °C pečieme cca 15 minút, kým vajíčko nestuhne.
5. Po 15 minútach pridáme do pekáča aj vršky paradajok a na vajíčko rozložíme kúsky bazalkového syra. Zapečieme ďalších 5 -10 minút.