Pánvičkové rizeto (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Tak jsem se rozhodl opět přidat nějakou dostupnou rychlovku na zpracování něčeho ,co nám zbývá a opět přemýšlíme co s tím .Tohle jsem kdysi vymyslel ,ale různě jsem potom viděl u čínské a vietnamské kuchyně s různými změnami a v podstatě jsem zjistil ,že podobně dělají smaženou rýži ,jen trochu jinak .tady je hodně možností jak vegetariánských ,tak normálních s masem kuřecím ,krůtím ,vepřovým a nebo s krevetama a další možnosti podle chuti .
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Zeleninu si očistíme a opereme ,žampiony jen očistíme kartáčkem nebo utěrkou .
- Vše si pečlivě nakrájíme nadrobno a česnek jemně posekáme .Kdo nemá česnek rád tak ho tam samozřejmě nedává .
- Na pánvi si rozehřejeme máslo .
- Přidáme všechnu zeleninu včetně cibule protože ji nechci mít smaženou ale jen sklovatou .Vše krátce na prudko orestujeme musí zelenina zůstat lehce křupavá .
- No a teď přijde to ,co dělají v čínské kuchyni a co jsem neznal ,přidáme dvě vejce a necháme pěkně srazit a rozmícháme v zelenině .
- Osolíme ,opepříme a kdo má rád přidá chilli .Promícháme ,prosmahneme a podáváme posypané strouhaným sýrem .Jak jsem psal v úvodu ,můžeme přidat různé maso ,ale to musíme předem orestovat a vmíchat .
Přidám to do 30 minut ,protože se to dá velmi dobře stihnout ,pokud si dobře naplánujeme přípravu .Dělám to v restauraci na objednávku do 20 minut .
- Promícháme a přisypeme vařenou rýži ,která nám třeba zbyla od oběda .
- A jsme u konce .
zatvoriť