Najlepšia paradajková polievka

Postup

1. Najkrájanú cibuľku speníme na ryžovom oleji (môže byť aj obyčajný, ale ryžový je zdravší a neprepaľuje sa). Necháme ju trochu zhnednúť. Pridáme paradajkový pretlak. Bazalku, soľ, cukor. Zalejeme horúcou vodou a pridáme mrkvu. Varíme, kým mrkva nebude mäkká. Potom odstavíme, rozmixujeme dohladka a podávame so strúhaným syrom.
2. * pre zdravšie varenie - odporúčam paradajky zo záhrady alebo v konzerve - pretože tie sú zrelšie ako kupované. *cukor možno nahradiť stéviou