Mrkvová polievka so zázvorom (fotorecept)
Autor receptu: evusik
Dobrá, sladká, hustá.... desiatová polievka :-)
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Budeme potrebovať asi 4 veľké mrkvy, jednu stredne veľkú cibuľu, jablko (môžu byť aj dve), bobkový list, kúsok zázvoru a tymián.
- Mrkvu, cibuľu a jablko očistíme a nakrájame na kocky...
- a orestujeme na masle. Posypeme lyžicou cukru a restujeme ešte asi 5 minút. Potom pridáme víno, bobkový list a kurací vývar (ja som použila bujón) a varíme pokiaľ nie je mrkva mäkká.
- keď je mrkva mäkká vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme.
- Ak treba osolíme, okoreníme bielym korením a pridáme za lyžičku (podľa chuti) na jemno nastrúhaného zázvoru.
- Polievku podávame ozdobenú kyslou smotanou a čerstvým tymiánom. Dobrú chuť!
zatvoriť