Mrkvová polievka s koriandrom a pomarančom (fotorecept)

Postup

1. Mrkvu si očistíme a nastrúhame, zemiak nakrájame na kocky, nachystáme vývar. Na lyžici oleja, alebo masla speníme nakrájanú cibuľu, pridáme mletý koriander a chvíľu miešame...
2. Pridáme zemiak, mrkvu a kôru z dôkladne poumývaného pomaranča, premiešame a zalejeme vývarom. Môj bol osolený a z chilli vločkami. Zakryjeme a varíme približne 20 minút.
3. Uvarenú polievku rozmixujeme ponorným mixérom, dochutíme šťavou z pomaranča, vrch ozdobíme nakrájanou vňaťou a podrvenými semienkami koriandra.
4. Zaujímavá svieža chuť pomaranču a koriandra sa mi v polievke páčila...Dobrú chuť.