Levanduľový koláč (fotorecept)
Autor receptu: spydigy
raz som kukala tv papriku a robili tento levanduľový koláč. jeho chuť je veľmi zaujímavá a
veľmi iná ako sme zvyknutý papať. kto rád skúša nové veci tak môže vyskúšať aj tento
koláčik :)
|
30 minút
príprava |
50 minút
na 180 °C |
Postup
- zo surovín si pripravíme klasické krehké cesto. múku si zmiešame so soľou pridáme zmäknuté maslo, preosiatý cukor a urobíme si takú "mrveničku" . pridáme vajíčka a poriadne vypracujeme cesto. zabalíme do fólie a dáme odpočinúť na 30min do chladničky.
- vajcia a žĺtka si dáme do misky, pridáme cukor a vymiešame kým nám nevznikne pena
- smotanu a levanduľu si dáme do hrnca, prídeme vydlabaný stred zo struku a aj samotný struk. necháme prejsť varom
- smotanu scedíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme ho 0,5 cm hrúbku. popritláčame ho do formy
- keď máme cesto vo forme položíme naň papier na pečenie a buď nejakú fazuľku, šošovičku alebo niečo čím cesto zaťažíme aby pri pečení nenapuchlo. ( ja som doma mala len ryžu ) vložíme ho do vyhriatej rúry a pečeme 180°C cca 15-20 miin
- vajcia sa nám pekne vyšľahali na penu
- pridáme vychladnú smotanu ( izbovej teploty! ) a premiešame
- cesto vyberieme z trúby a vylejeme naň zmes. a opäť vložíme do trúby a pečieme na 150°C cca 30-35min (riaďte sa svojou rúrou, každá pečie inak )
- a môžete ešte si pridať šľahačku a horúce ovocie podľa chuti :)
zatvoriť