Laň na pomarančoch s čučoriedkami (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Dostala som darček od horára k narodeninám...jelenie a lanie mäsko...potešila som sa veľmi, lebo som túžila ochutnať tento druh diviny...chcela som ho urobiť tak, ako sa na to mäsko patrí, takže jemne...na pomarančoch a s čučoriedkami...

4
porcie

40 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g pliecko lanie
30 g domáca slanina údená
1 ks cibuľa
1 ks veľká paradajka
1 ks nakrájaný na kocky pomaranč
hrubozrnná soľ morská
štipka rasca celá
1/2 ČL korenie zmes na divinu
1 PL barackvica
Príloha:
knedľa domáca

Postup

Lanie mäso som umyla...a pokrájala na kocky..
na panvicu som dala na malé kocky pokrájanú slaninu...opiekla a pridala som hned pokrájanú cibuľu...pridala som pokrájané kocky mäsa a opekala, kým sa tekutina neodparí...potom som ho podliala vodou ,osolila, pridala som celú rascu a posypala korením na divinu, dusila...pridala som na malé kocky pokrájanú paradajku,občas som podliala malým množstvom vody...keď bolo mäsko mäkké, pridala som pokrájaný pomaranč...
nechala som iba chvíľku prejsť varom, ..pokiaľ sa mäsko dusilo, zamiesila som si na knedlík, nechala vykysnúť a v pare uvarila...
hotové mäsko som už iba ochutnala a dochutila....
hotové knedlíky som pokrájala, pridala k nim lanie mäsko a ozdobila pomarančami...pomarančovú kôru som využila ako mištičku pre čučoriedky...prajem vám dobrú chuť...)