Ľadový vietor - rezy (fotorecept)
Autor receptu: ancicka
Napriek tomu,aký majú tieto rezy názov,tak sú fantastické,lahodné a jemnunké.Na recept som náhodou natrafila na jednej zahraničnej stránke o varení.
40 minút príprava |
15-20 minút na 160 °C |
Postup
- Bielka si oddelíme od žltkov.
- Bielka vyšľaháme so štípkou soli,pridáme pr.cukor a vyšľaháme do tuhá.Ked sú bielka vyšľaháne,pridáme múku s kypriacim práškom.Zamiešame do bielkou.
- vylejeme na plech vystlatý papierom a upečieme.
- Kým sa cesto pečie,tak si dáme zovrieť mlieko s vynilkovým cukrom. dl horúceho mlieka odoberieme a dáme bokom.Žltky vyšľaháme s cukrom.Počas šľahania pridáme horúcu vodu.
- Ked sú žltky vyšľahané,pridáme múku s kremovým práškom a na najnižšom stupni zašľaháme.
- Vlejeme do vriaceho mlieka a za stalého miešania
- uvaríme puding.Puding necháme vychladiť za občasného miešania.
- M?aslo vyšľaháme a pridáme vychladnutý puding.Vyšľaháme .
- Z cesta stiahneme papier a nožíkom jemne narežeme vrchnú kôrku. Mlieko ktoré sme si odložili bokom,polejeme po celom povrchu .
- Na cesto natrieme plnku a necháme v chlade stuhnúť.
- Šľahačku vyšľaháme a rozotrieme na plnku.Pokrájame a ozdobíme striebornými guličkami.
- Nechajte si vychutnať tento výborný dezert.Dobrú chuť!