Kuřecí s ořechovou omáčkou a špagetovou dýní
Autor receptu: manek380
Urodilo se nám větší množství špagetových dýní, a protože jsme je letos měli poprvé,
hledal jsem co s nimi. Našel jsem recept z pořadu ČT "Kluci v akci" který se mi líbil, tak
jsem jej dnes vyzkoušel. Původně je použito krůtí maso, ale to jsem doma neměl, proto
jsem použil kuřecí. Odkaz na video: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-
kluci-v-akci/1137-recepty/1515-kruti-maso-s-orechovou-omackou-a-spagetovou-dyni/
|
2
porcie |
20 minút
príprava |
90 minút
na 180 °C |
Postup
- Omytou dýni podélně rozpůlíme, zbavíme semínek, pokapeme olejem, osolíme, posypeme tymiánem a položíme na pečící plech řeznou stranou nahoru. Dýni překryjeme pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180°C pečeme asi 75 minut. Měkkou dýni vyjmeme, necháme trochu vychladnout a vidličkou z dužiny vyškrabujeme špagety, které těsně před podáváním opečeme na pánvi na másle. Dužinu těsně u slupky vyškrabeme lžící a ponecháme do základu k masové omáčce.
- Na olivovém oleji opečeme na nudličky nakrájené kuřecí maso, přidáme na plátky nakrájenou cibuli a česnek a opečeme. Vmícháme lehce podrcené ořechy a dužinu z dýně, opět opečeme, podlijeme vínem, a ochutíme muškátovým květem a solí. Vše podusíme tak dlouho, dokud se víno nezredukuje a omáčka mírně nezhoustne. Na závěr vmícháme nasekaný čerstvý koriandr - není nutné.
- Slupku z dýně položíme na malý hluboký talíř. Do vydlabané slupky dáme na jednu polovinu dýňové špagety, na druhou navršíme maso s omáčkou a podáváme.
- Energetická hodnota celkem: 4641 kJ
Bílkoviny (g): 78, Tuky (g): 53, Sacharidy (g): 78
Energetická hodnota na 1 porci: 2321 kJ
Bílkoviny (g): 39, Tuky (g): 26.5, Sacharidy (g): 39
zatvoriť