Čokoládové mafiny

Krtkove mafiny (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Nielen pre rozžiarené detské očká, ale aj pre veľkých maškrtníkov máme vynikajúci a pritom jednoduchý recept na výborné krtkove mafiny. Nemusí byť predsa na stole vždy len torta...

12
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
125 g maslo
120 g cukor krupicový
3 ks vajce
150 g múka hladká
3 PL kakao
2 ČL prášok do pečiva
štipka soľ
3 PL mlieko
50 g nastrúhaná čokoláda
Plnka:
200 g smotana na šľahanie
1 bal. cukor vanilkový
1 – 2 ks banán

Postup

Na cesto spojíme zmäknuté maslo s cukrom a vyšľaháme do krémova. Potom po jednom zašľaháme vajcia. V inej mise zmiešame múku s práškom do pečiva, kakaom a štipkou soli. Múčnu zmes po častiach zapracujeme do maslovo-vaječného základu. Na záver do cesta vmiešame mlieko a nastrúhanú čokoládu.
Formu na mafiny vymastíme olejom. Cesto rozdelíme do 10 – 12 jamiek mafinového plechu.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 ºC asi 25 minút. Vyberieme z rúry a mafiny necháme vychladnúť vo forme.
Vychladnuté mafiny vyberieme z formy a zrežeme vrchnú oblú časť. Oblé, zrezané kúsky rozmrvíme do misy.
Smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom dotuha. Banány nakrájame na kolieska.
Na každý mafin položíme niekoľko koliesok banánu a navrstvíme trochu šľahačky v tvare kupoly. Vrch posypeme rozmrveným upečeným cestom. Necháme hodinu stuhnúť v chladničke.