Kokosové rezy (videorecept)

Postup

1. Cesto: Bielky spolu s cukrom vyšľaháme dohladka. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Pridáme kokos a zľahka spolu zamiešame. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme na 180-200 stupňov cca 15 minút.
2. Plnka: Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom, hladkou múkou a mliekom. Miešame dovtedy, kým hmota nezhustne. Necháme vychladnúť. Počas chladnutia nezabúdame žĺtkovú zmes občas premiešať, aby sa nespravila na vrchu škrupinka.
3. Kým žĺtková zmes chladne, vyšľaháme si maslo. Po vychladnutí žĺtkovú zmes postupne pridávame do masla a šľaháme do spojenia. Plnku natrieme na vychladnutý korpus.
4. Nad parou rozpustíme čokoládu spolu s maslom a keď trochu vychladne, vylejeme na koláč.
5. Krájame dobre vychladený.