Kokosové rezy so žĺtkovou polevou (fotorecept)
Autor receptu: ancicka
Je to suchý zákusok bez maslovej plnky.
44 porcií |
40 minút príprava |
20 minút na 160 °C |
Postup
- Pripravím si suroviny,
- v miske zhnetiem ,potom vysypem na dosku a oboma rukami zhnetiem všetko spolu.
Treba troch trpezlivosti pri hnetení,je to linecké cesto a to sa ťažšie zhetúva.
- Potom ho ešte na doske treba dobré vypracovať na hladko a rozdeliť napoly.
- Vo veľkosti plechu vyvaľkať a preložiť na vymastený plech.Ja ho vždy vyvaľkam až na boky,aby sa plnka neprilepila na boky plechu.
- medzi tým si pripravím suroviny na plnku.
- Z bielkov vyšľahám tuhý sneh,pridám práškový cukor a poriadne zašľahám.
- Do vyšľaháneho snehu zamiešam kokos.
- Vylejem na tmavé cesto,
- a na snehovú plnku,Dám rozvaľkanu druhu polku cesta.Popichám vydličkou a dám upiecť.Pečiem pri miernejšej teplote.
- Kým sa pečie tak si vyšľahám polevu.Dobré vyšľahánu vylejem na ešte horúci koláč a nechám vychladnúť.
- Po vychladnúti nakrájam úhľadné rezy.