Kelová roláda (fotorecept)
Autor receptu: pusta
Príprava je veľmi jednoduchá, roláda veľmi chutná a efektná, vhodná i ako výborné
prekvapenie pre návštevy, chutí za tepla i za studena.
30 minút príprava |
20 minút na 180 °C |
Postup- Z kelu som oddelila vrchné listy, vykrojila som hlúb a tvrdé časti, pokrájala som listy kelu na prúžky, umyla pod tečúcou vodou, nechala som ho na cedníku dobre odkvapkať z vody, v hrnci som rozpustila maslo, pridala som prúžky kelu, máličko podliala trochou horúcej vody,...
- ...na rozohriatom masle podusila do mäkka a nechala úplne vychladnúť,....
- ...zatiaľ som nastrúhala ementál,...
- ...do misy som dala vajcia, kyslú smotanu, syr, múku, syr pekne spojí podusený kel, nesolila som, lebo ementál je slaný dosť,...
- ... dobre som všetko spolu premiešala a zálievka bola hotová,...
- ...plech (30x22 cm) som vystlala pečiacim papierom tak, aby papier presahoval vonkajšie okraje, do plechu som rovnomerne rozotrela vychladnutý kel,...
- ...na kel som naliala smotanovo - syrovo - vaječnú zálievku,...
- ...vložila som piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov a piekla som 20 minút,...
- ...pečený kel som vybrala z plechu a spolu s papierom položila na dosku, ešte na horúci kel som rozložila plátky schwarzwaldskej šunky,...
- ...od dolného dlhšieho okraja smerom nahor som celé na tesno zrolovala tak, aby dovnútra rolády sa papier nedostal, ked trocha roláda vychladla,...
- ...preložila som ju na podnos, odstránila som opatrne pečiaci papier z povrchu rolády, ešte za tepla som časť pokrájala na plátky asi 0,5 cm silné, a podávala na obed s novými zemiakmi na petržlene s maslom,...
- ...ked roláda vychladla úplne vložila som ju stuhnúť do chladničky a večer podávala pre návštevu na listoch ľadového šalátu a s paradajkami a s čerstvým domácim pečivom, bola príjemným spestrením a veľmi chutným prekvapením k vínečku, zožala nečakaný úspech, je to vynikajúce sýte a dekoratívne pohostenie miesto teplej večere.
- Príprava je veľmi jednoduchá a pomerne rýchla, skúste takúto roládu z kelu pripraviť doma pre vašich milovaných, prajem vám Dobrú chuť :-)
|