Jahňací hrebienok v rímskom hrnci (fotorecept)
Autor receptu: fotostano
skúsil som jahňacinu v rímskom hrnci a je to fakt šťavnaté a veľmi chutné a vyžaduje si to veľmi málo námahy
|
40 minút
príprava |
150-180 minút
na 110/220 °C |
Postup
- jahňacie máso si upravíme na "hrebienok", tzn. rebierka si očistíme, aby boli bez mäsa
- mäso prešpikujeme cesnakom, polejeme vínom, posypeme korením a soľou a necháme aspoň cez noc v chlade
- vložíme do vodou nasiaknutého rímskeho pekáča a pečieme 2,5 -3 hod pri 110°C a potom odkryté dopečieme pri 220°C, aby malo kôrku a farbu
- podelíme na jednotlivé kotlety a servírujeme 2 - 3ks mäsa so "šťouchaným bramborem"...
zatvoriť