Gazpacho (fotorecept)

Autor receptu: marianne

Bolo napísané,že autentico andalúzske:-) Za tento recept by som sa vlastne mala poďakovať @2010.Zavesil tu naň video z youtube.Nedalo sa mu odolať.Táto verzia sa mi páči najviac. A čaká nás vlna horúčav,až 40-ky hlásia tento týždeň,tak je ten správny čas.....

Suroviny

1 kg paradajky
1/2 ks paprika zelená
1 strúčik cesnak
1/2 krajčeka chlieb bez kôrky
pár kvapiek ocot červený
podľa uváženia olej olivový extra virgin
podľa chuti soľ
1 ks uhorka čerstvá očistená na kocky pokrájaná

Postup

Striedku chleba namočíme vo vode.
Paradajky pokrájame na kúsky,vyrežeme hlúbik a všetko rozmixujeme v mixéri do hladka.
Pridáme očistenú papriku,očistenú uhorku,cesnak,namočený chlieb,soľ,olej,ocot a opäť riadne premixujeme.
Prepasírujeme cez sito.Necháme vychladnúť.
Servírujeme ozdobené kockami rajčín,papriky,uhorky,chlebíka.Polejeme ešte olejom a troškou octu.Môžeme-nemusíme ozdobiť bazalkou.