Cviklová polievka
Autor receptu: redakcia
Postup- Cibuľu, cesnak a papriku pokrájame na malé kúsky. Cviklu pokrájame na malé kolieska alebo dlhšie pásiky.
- Pomaly skaramelizujeme cibuľu aj cesnak. Pridáme rascu, cviklu a jemným miešaním opražíme. Pridáme mletú aj sušenú papriku, premiešame a hneď pridáme čerstvú papriku. Po minúte zalejeme vínom a podľa potreby aj vodou. Cvikla by mala byť uvarená, ale ešte stále trochu chrumkavá. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Podávame s kopčekom kyslej smotany.
|
zatvoriť