Cukinová omáčka trochu inak

Postup

1. Zemiaky som ocistil nakrajal na kocky tak isto mrkvu , dal varit do vody na 80%. ( pridal som cuketu nakrajanu na kocky ale ta potrebuje len par minut prehriat ked je mlada). Na panvicu som dal rozohriat lyzicu oleja , pridal som 2 lyzice thajskej kari omacky z konzervy ( koncentrat) a do tejto zmesy som po minute miesania pridal cibulu , cesnak a na drobno nakrajany zazvor a cca 2-3 minuty oprazil. Potom som vsetko pridal do vody so zemiakami a mrkvou.
2. Pouzil som nezdravu verziu kokosoveho mlieka kokosovy krem co je hustejsia forma , preto aby som nemusel pridavat ziadnu muku a vyrabat zaprazku. Na konci som pridal na kocky nakrajanu cukinu a rychlo dovaril cca 3 minuty . V poslednej minute som pridal na drobno nakrajanu koriandrovu vnat.Ochutil podla potreby Plus som nastruhal trochu kory z limentky. Ked omacka trochu ochladla pridal som stavu z limetky.
3. Servirovali sme skoro po slovensky s vajickom na tvrdo ale ja si neodpustim chilli cerstve tak aj s tym.