Čučo kocky so smotanou

Postup

1. Vajcia s cukrom/230g/ a vlažnou vodou vyšľaháme do penista, pridáme olej, múku s práškom do pečiva. Premiešame a do misky odlejeme 1/2 cesta. Pridáme doň kakao. Plech vymastíme maslom a striedavo nalievame svetlé a kakaové cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 min.
2. Čučoriedkový kompót vylejeme do hrnca, pridáme zlaté klasy, rozmiešame a uvaríme hustú kašu. Do horúcej pridáme asi 2 pl masla. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom /100-150g - podľa chuti/ a pridáme studenú čučoriedkovú kašu. Vyšľaháme.
3. Vychladnutú piškótu potrieme čučoriedkovým krémom a necháme stuhnúť aspoň 2 hod.
4. V mlieku necháme napučať želatínu a zohrejeme /max na 60°C/. Želatína sa musí rozpustiť! V studenom mlieku vyšľaháme práškovú šľahačku, pridáme kyslú smotanu a želatínové mlieko -mierne vychladnuté. Premiešame mixerom.
5. Zákusok pokrájame na štvorce a cukrárenským vreckom nanášame na vrch kopček želé šľahačky. Necháme stuhnúť a ozdobíme čokoládou...