Cookies s mandľovým maslom a čokoládou

Postup

1. Najskôr vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Cukor použite aký obľubujete. Pridajte med, vanilkovú dreň, maslo aj mandľové maslo, džem, pohánkové mlieko a vymiešajte. Múku zmiešajte so sódou bikarbónou a pridávajte striedavo s vodou. Vody treba cca 1dl. Nakoniec vmiešame ručne 100 g čokoládového dropsu, prípadne hobliniek.
2. Vytvori sa lepivé hustejšie cesto, ktoré pomocou dvoch lyžičiek dávkujeme na plech. Vrch každého koláčika môžete posypať mandľovým alebo lieskovcovým krokantom, pripadne orieškom, ktorý do koláčika trošku zatlačíme a môžeme zároveň ešte tvar doformovať.
3. Cookies pečieme 12 minút na 170 °C.