Čokoládový zákusok (fotorecept)
Autor receptu: luwinka
Na dnes som upiekla čokoládový zákusok . Piekla som ho na plechu 21 x 28 cm.
Postup
- Žľtky s cukrom vymiešame do peny. Pridávame vlažnú vodu a olej. Múku si rozmiešame s práš. do pečiva a kakaom. Dáme do cesta a zamiešame. Nakoniec pridáme sneh z bielok , ktorý zľahka zamiešame do cesta.
- Plech si vystelieme alobalom, na ktorý rozlejeme rovnomerne cesto.
- Upečieme v prehriatej trúbe na 180 stupňov 35 minút.
- Upečený plát necháme vychládnuť. Potom si ho z plechu prevrátime na spodnú stranu a odstránime z povrchu alobal.
- Prerežeme ho na 2 polovice.
- Každú polovicu prerežeme ešte na polovicu .
- Plnka: V mlieku si uvaríme hladkú múku, žĺtky a kryšt. cukor. Po uvarení pridáme čokoládu, kakao a všetko dobre vymiešame. Vymiešame maslo a po častiach do neho pridávame vychládnutú kašu, ktorú vymiešame na hladkú plnku.
- Teraz si nanesieme plnku na pláty a rovnmerne ju uhladíme nožom.
- Priklopíme vrchným plátom a jemne zatlačíme.
- Povrch polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme bielou čokoládou.
- Tu ozdobíme s cukrárenskými cukríkami.
- Nakrájame na rezy.