Čokoládové rezy

Postup

1. Maslo, cukor a žĺtky vymiešame do zhustnutia. Pridáme oprané a osušené hrozienka, múku, strúhanú čokoládu a sneh zo 4 bielkov. Upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu.
2. Studené rozrežeme po dĺžke, jednu polovicu potrieme marmeládou, druhú na ňu položíme, polejeme varenou rumovou polevou, ktorú pripravíme tak, že kockový cukor varíme vo vode s citrónovou šťavou.
3. Vriaci cukor vlejeme do porcelánovej misy, pridáme rum, čiernu kávu a miešame tak dlho, až kým poleva zhustne. Ihneď ju po pečive rozlejeme, lebo rýchlo tuhne.