Čokoládová tortička
Čokoládová tortička s penou z prosecca
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
12 minút na 180 °C |
Postup- Tortičky: Nad parou roztopíme čokoládu
spolu s maslom a necháme trochu
schladiť.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme
kakao, premiešame a pridáme
roztopenú čokoládu, nakoniec hladkú
múku. Misky vymastíme a vysypeme
kakaom a naplníme cestom. Pečieme na 180 °C asi 12
minút.
- Omáčka: Cukor necháme skaramelizovať,
pridáme mrazené ovocie a citrónovú
šťavu. Uvaríme, rozmixujeme,
prepasírujeme a prípadne ešte zredukujeme
na požadovanú hustotu.
- Pena:
Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom
a proseccom do peny.
|