Cícerová polievka na Valentína (fotorecept)
Autor receptu: dvorka
Nejde tak o recept ako o tip. Išla som robiť cícerové placky, tak som z vody a naberačky cíceru uvarila polievku a do nej dala zeleninu povykrajovanú so srdiečkovou vykrajovačkou.
Postup
- V tlakovom hrnci som si v neosolenej vode za pol hodiny uvarila prebratý a vopred namočený cícer. Cíceru varím vždy veľa, lebo ho potom rozdelím do sáčkov a šupnem do mrazničky na ďalšie použitie. Vo vode v ktorej sa cícer varil som nechala za naberačku uvarených strukovín a zbytok som dala do druhej nádobky.
- Mrkvu, zeler, petržlen som očistila, umyla, nakrájala na plátky a malou vykrajovačkou som povykrajovala srdiečka.
- Do polievky som dala variť zeleninu, plus nakrájaný pór na kolieska a pridala som téglik mrazeného kačacieho vývaru. Nechala som variť len pár minút, aby bola zelenina uvarená, ale tak akurát. Primiešala som štipku soli a mám nachystanú zdravú a chutnú Valentínsku polievku.
- A tu mám cícerové placky s kyslou smotanou.