Chrumkavé kačacie stehná s dusenou kapustou

Postup

1. Kačacie stehno nasolíme, okoreníme, tymian nakrájame nadrobno a posypeme ním stehná. Pridáme olej a pečieme na 160 oC asi tri hodiny.
2. Šampanská kapusta: Z cukru pripravíme karamel, do ktorého vložíme nakrájanú kapustu. Podlejeme šampanským a necháme dusiť domäkka. Dochutíme soľou a korením. Podávame s lokšami alebo domácou knedľou.