Cesnakáče

Autor receptu: klaura

Sú výborné k čaju, keď vonku hviždí meluzína, ale aj ku kyslej polievke namiesto chlebíka. Kysnuté cesto si môžete urobiť podľa vlastného osvedčeného receptu, ale na slano.

10-12
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg múka polohrubá
3 ks vajce
2 dl olej
0,5 l mlieko
1 ks prášok do pečiva
0,5 KL soľ
50 g kvasnice
cukor do kvásku
125 g tuk (hera,palmarín,maslo)
4-5 strúčikov cesnak
podľa chuti soľ
žĺtok na potretie

Postup

Urobíme kvások. Z múky, vajec, oleja, zvyšného mlieka, prášku do pečiva a soli zamiesime spolu s kváskom vláčne cesto a necháme ho vykysnúť. Tuk vymiešame v miske spolu so soľou a pretlačeným cesnakom.
Na doske vykysnuté cesto ešte premiesime a rozdelíme na 4 časti, ktoré vyvaľkáme na hr. asi 0,5 cm. Potrieme cesnakovou plnkou, zvinieme ako roládu a nakrájame šikmo cik-cak. Dáme na plech (papier na pečenie), potrieme rozšľahaným žĺtkom a ešte necháme na teplom mieste nakysnúť asi 20 min. Pečieme dorúžova. Môžeme posypať razcou, sezamom, makom ...