Broskyňové rezy so šľahačkou (fotorecept)

Postup

1. Ako prvé som si urobila plnku, lebo tá musí byť v chladničke 2 hodiny..želatínu za studena som zmiešala s vodou , pokiaľ nezhustla...
2. šľahačku som vymiešala na tuhú hmotu...po lyžici som ju vmiešavala do želatíny..
3. tvaroh som zmiešala s práškovým cukrom a vanilkou a pridala som k nemu želatínovú hmotu so šľahačkou...zmiešala a dala di chladničky na 2 hod.
4. a teraz som začala pripravovať cesto...vajcia som rozdelila...k bielkam som pridala stipku soli a vymiešala na tvrdý sneh..k žlkom som pridala 8 lyžíc kryštálový cukor a dobre vymiešala do peny..
5. múku som zmiešala s práškom do pečiva a do cesta som pridávala po jednej lyžici a opatrne vmiešala...
6. a napokon opatrne vmiešala aj sneh z bielkov..
7. plech: 27x37 cm. som vyslala pečiacim papierom, cesto som rovnomerne rozložila a dala piecť do prehriatej trúby...
8. koláč sa piekol 20 min. na 180st. upečený som nechala vychladiť...papier som stiahla a korpus som upravila na veľkosť podnosu...
9. na pripravený korpus som natrela broskyňový lekvár..
10. na lekvár som rovnomerne rozložila tvarohovú plnku..
11. na tvarohovú plnku som rozložila pokrájasné broskyne...vzhľadom na to, že broskyne boli dosť tvrdé, povarila som ich pár minúť a nechala vychladiť...a takto som ich uložila
12. a keďže som broskyne povarila, zdali sa dosť klzké na to, aby som mohla na ne uložiť záverečnú šľahačkovú hmotu, rozhodla som sa zúžitkovať odkrojky a pomrvila som ich a dala na broskyne...trošku natiahnu šťavu z broskýň a takto som si istá, že sa mi šľahačka neskĺzne z broskyňového povrchu...takto upravený koláč som uložila do chladničky, aby sa chute spojili a plnka stuhla..
13. na vrch som dala vyšľahanú šľahačku s cukrom a smotafixom...a takto vyzerá v reze
14. a už iba ponúkam svojim hosťom aj vám a prajem dobrú chuť...