Bronco NFL Burger
Autor receptu: pitrb
Tento recept pochádza od jedného taliana žijúceho v Kanade. Ide o recept ktorý používajú
v NFL tíme Broncos Denver na štadiónoch, teda najbližšie sa podobajúci recept, kedže ide
o tajnú receptúru. Mäso by sa malo pripravovať na grile, kvôli dymovej aróme.
8-10 porcií |
90 minút príprava |
45 minút tepelná úprava |
Postup
- Mleté mäso, vajcia, BBQ omáčku, posekané jalapeño papričky, 1,5 cibule na drobno, tabasco, oregáno, worcestrovú omáčku, pretlačený cesnak, podrvené tortillové čipsy, mleté čierne korenie a soľ zmiešame (najlepšie deň dopredu) a necháme odležať minimálne 2-3 hodiny.
- Medzi tým si zvyšnú cibuľu (min. 2,5 - 3 ks.) zosmažíme v hrnci alebo na panvici na oleji (nakrájanú na kolieska). Slaninu tak isto usmažíme do zlata.
- Pokrájame si paradajky na kolieska, očistíme a oddelíme si šalát.
- Mäso tvarujeme do hrubých placiek a grilujeme na drevenom uhlí podľa chutí (krvavý, stredne prepečený alebo prepečený - v tomto prípade odporúčam stredne prepečený). Pred dopečením položíme plátok cheddaru na mäso aby sa roztopil. Ukladáme do žemle opečenej na grile v postupnosti - mäso, syr, šalát, paradajka, BBQ omáčka, slanina a usmažená cibuľa (podľa chuti sa môžu dať navrch ešte tortillové čipsy. A v mojom prípade mám rád dvojitý syr ale to už je vec chuti. Dobrú chuť