Brokolicová krémová polievka
Autor receptu: kejtyw
Po tom, ako som obkukala pár receptov na internete, rozhodla som sa spraviť moju
verziu...no a mne chutí :-) Stále je čo doladiť, ale túto polievku zbožňujem, pretože je
ľahká, rýchla a zdravá...
|
10 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Nákrájame si cibuľu, nemusí byť nadrobno, pretože ponorný mixér nám ju aj tak rozmixuje.
- Poodkrajujeme hlavičky brokolice a umyjeme. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky
- Odkrojíme si z obyčajného masla (ja dávam od oka, odkrojím asi tak 0.5 cm kúsok). Keď sa nám maslo roztopí, prídame cibuľu a trocha ju popražíme.
- Pridáme brokolicu a zjemna zahrejeme na popraženej cibuli. Po cca 3 minútach pridáme zemiaky nakrájané na kocky a zalejeme vodou (vody nalejeme toľko aby zaliala zemiaky aj brokolicu). Osolíme
- Keď voda zovrie hodíme bujón a varíme. Keď brokolica so zemiakmi zmäkne s naberačkou odčerpáme vývar a nalejeme smotanu. Chvíľu povaríme a vlejeme vývar späť. Pridáme pretlačený cesnak.
- Povaríme pár minút, odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme podľa chuti a môžeme podávať... Dobrú chuť! ;-)
zatvoriť