Bravčové zvitky plnené praženicou

Postup

1. Mäso vcelku umyjeme a nakrajame na platky 0,5cm, naklepeme natenko z oboch stran .Naklepane mäso okorenime ,osolime podľa chuti.Pripravime si praženicu zo 4 -5vajec do ktorej pridame štipku soli a zmes zeleniny asi 3-4 PL.Všetko premiešame a nechame vychlahladnuť.
2. Praženicou plnime pripravene platky mäsa ,ktore spojime niťou alebo špilkami.Postačane zvitky dáme do misy v,ktorej sme orestovali cibuľu na oleji do sklovita a pridame mletu červenu papriku.Mäso poukladame do misy a dusime pod prikryvkou asi 1 hodinu medzitym mäso podlejeme trochou teplej vody.
3. Pred dokončenim dusenia mäsa pridame zvyšok zeleniny hrašku,mrkvy a zahustime trochou muky ktoru rozhabarkujeme v studenej vode ,zalejeme prevarime a odstavime.Podavame s ryžou a kompotom ,šalatom a pod.