Ovocný zákusok
Bezlepkový svieži ovocný zákusok s vitamínmi (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
30 porcií |
20 minút na 175 °C |
Postup
- Korpus: Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny. Postupne pridáme vodu a olej. Nakoniec zľahka ručne metličkou primiešame Cake mix. Cesto vylejeme na olejom potretý a múkou vysypaný hlboký plech na pečenie. Rovnomerne rozotrieme. Pečieme cca 20 minút pri 175 °C. Upečený korpus necháme vychladnúť.
- Želatínu dáme napučať do mlieka.
- Vrch korpusu očistíme, natrieme marhuľovým džemom a poukladáme odkvapkané ovocie.
- Vyšľaháme smotanu na šľahanie, pridáme kyslú smotanu a za neustáleho šľahania na vysokých otáčkach aj napučanú želatínu rozpustenú v mikrovlnnej rúre. Dosladíme podľa chuti a vylejeme na ovocie. Necháme stuhnúť v chlade cca 1-2 hodiny.
- Želé: Dáme variť 600 ml vody s nálevom z ovocia. Vo zvyšnej vode rozmiešame vitamínové nápoje LianaVIT a Zlaté krémy. Vlejeme do vriacej vody. Miešame do zhustnutia, odstavíme. Mierne vychladnuté želé, nie však horúce, zľahka nalejeme na stuhnutú plnku.
- Necháme v chlade stuhnúť.
- Dobrý tip:
Pre klasickú verziu nahradíme Cake mix polohrubou múkou a kypriacim práškom do pečiva.