Bezlepkový tvarohový koláč

Bezlepkový dokonalý krakovský sernik

Suroviny

Cesto:
200 g (izbovej teploty) maslo
150 g (bezlepková múčna zmes na piškótové cesto) Cake mix Liana
150 g (bezlepková múčna zmes na cestoviny a múčne jedlá) Universal mix Liana
100 g cukor práškový
2 ks žĺtky
1 PL (alebo biely jogurt) smotana kyslá
štipka soľ
Tvarohová plnka:
1 kg tvaroh
200 g cukor práškový
100 g maslo
4 ks vajce
125 ml (30 %) smotana na šľahanie
2 bal. Vanilínový cukor Liana
1 bal. Zlatý krém Liana
2 KL Poleva citrónová Liana
50 g (namočené vo vode alebo v rume) hrozienka
trocha nastrúhaná kôra citrónová

Postup

Cesto: Ingrediencie zmiešame v miske a vypracujeme cesto. Necháme odležať cca 30 minút.

Cesto rozdelíme na väčšiu a menšiu časť. Vyvaľkáme, väčšiu časť položíme na vymastený plech, popicháme vidličkou a predpečieme v rúre pri 200 °C 10 minút.

Tvarohová plnka: Žĺtky vyšľaháme s práškovým, vanilínovým cukrom a maslom. Vareškou primiešame smotanu, Zlatý krém, tvaroh, citrónovú polevu, nastrúhanú kôru, hrozienka a tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Plnku natrieme na predpečené cesto.

Menšiu časť cesta vyvaľkáme a pokrájame na 1 cm pásiky, z ktorých urobíme mriežku na koláč. Pečieme pri 180 °C 20 - 25 minút dozlatista.

Upečený koláč posypeme cukrom a necháme vychladnúť.