Bezlepkové medové rezy (fotorecept)

Postup

1. Do misky dáme múku, cukor, vajcia, žĺtky, med, zmäknutý Palmarin a sódu bikarbónu a rukou vypracujeme jemné cesto.
2. Cesto rozdelíme na 4 diely.
3. Každý kus cesta vyvaľkáme na papieri na pečenie asi 1,5 cm od kraja a popicháme vidličkou. Takto si pripravíme všetky 4 cestá naraz, lebo sa pečú rýchlo.
4. Cesto s papierom dáme na obrátený plech alebo špeciálny plochý a pečieme na 200 °C asi 7 minút. Upečené pláty necháme na papieri.
5. Plnka: Uvaríme si puding z mlieka a Zlatého klasu s pridaním vanilkového cukru. Puding necháme vychladnúť. Maslo rozšľaháme s práškovým cukrom a pridáme vychladnutý puding. Začneme plniť. Na prvý plát natrieme plnku, priložíme druhý plát,
6. ktorý natrieme džemom. Priložíme tretí plát a natrieme plnkou.
7. Priložíme štvrtý plát a zákusok zaťažíme tak na pol hodinku 1 kg záťaže a dáme schladiť. Potom vrch natrieme plnkou.
8. Zákusok polejeme čokoládovou polevou ( čokoládu, maslo a Ceru roztopíme nad parou), necháme stuhnúť. Krájame na rezy...