Bezlepkové koláčiky (fotorecept)
Autor receptu: elisticka
Poznáme moravské koláčiky veľmi obľúbene pri každej príležitosti a dcéra urobila
bezlepkové a tak som musela vyskúšať aj ja :-) a super sa vydarili ..len sa mi trocha triasla
ruka keď som dávala posýpku lebo sú to maličké koláčiky ..nabudúce urobím väčšie :-)
24 porcií |
90 minút príprava |
20 minút na 180 °C |
Postup
- do misky si odvážíme múku pridáme soľ a cukor ..pridáme 1 vajce a zalejeme roztopeným maslom ,pripravíme si kvások z vody a troška cukru a kvasníc a pridáme k zmesi a riadne vypracujeme varechou až sa krásne oddeľuje od misky a necháme postáť 5 minút
- potom si vytvoríme guľky asi 15g a musíme mať dobre namastené ruky,poukladáme na namastený plech olejom od seba ďalej a necháme kysnúť 40 minút
- potom pohárikom namoečeným v múke urobíme jamku a tým aj zväčšíme koláčík
- pridáme tvaroh zmiešaný s bielkom
- na to dáme za čajovú lyžičku slivkového lekváru
- nasypeme mrveničku ktorú sme urobili z masla ,múky a cukru (mne sa triasli ruky tak išlo niečo mimo )
- okraje potrieme vajcom a dáme piecť na 180st na 20 minút
- a tu sú krásne upečené :-) dobrú chuť ...
- ja som robila z 2 dávok na 2 plechy a naraz som piekla aj tak bolo skoro málo :-)