Bezlepkové kokosové ježe

Postup

1. Kryštálový cukor skaramelizujeme, zalejeme 2 dcl vody a necháme vychladnúť.
2. Vymiešame 6 žltkov a 25 dkg práškového cukru a po troche prilievame karamel, potom vmiešame múku (ja som zmiešala 150g múky Mix C, 50 g Mantler bez laktozy, 50 g kukuričnej, 50 g ryžovej múky)s práškom do pečiva, orechy a sneh. Vymiešame a vylejeme na vymasteny plech a upečieme.
3. Necháme vychladnúť a porežeme na kúsky. Pripravíme si polevu : heru si roztopíme na miernom plameni , do toho pridáme práškový cukor, kakao a mlieko, trochu povaríme.v teplej poleve obaľujeme ježe, potom dáme ježe do kokosu.Ježe sú fantastické, akurát sa trochu horšie obaľovali alebo to bolo možno tým, že nemám tú cukrársku zručnosť :)