Pečené kura
Baby kuriatko s hľuzovkovou omáčkou
Autor receptu: redakcia
20 minút príprava |
50-60 minút na 170 °C |
Postup- Najprv pripravíme hľuzovkovú omáčku: Na olivovom oleji
orestujeme nakrájaný cesnak, šalotku a tymian. Pridáme
omáčku demi glace a smotanu. Prevaríme, precedíme a dochutíme hľuzovkovým olejom, hľuzovkou, soľou a cukrom.
- Nasolené kurča potrieme olivovým olejom, dáme na pekáč, priložíme tymian a cesnak. Pečieme pri teplote 170 stupňov do zlatista, asi 50–60 minút.
- Kurča servírujeme s hľuzovkovou omáčkou, uvarenou ryžou a so zeleninou orestovanou na olivovom oleji.
|