Babka (fotorecept)

Autor receptu: babav

Popularny coffee cake(kolac ku kave),ktory ma viacero variacii, co sa tyka tvaru a plnky.Preco sa vola Babka? Dohadov je dost, mne sa najviacej pozdava ten, ktory vyjadruje vdaku babickam za dobry kolacik. Moja Babka ma tvar babovkovy,plnku skoricovo orechovu.

10
porcií

20+180 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1/2 salky maslo
1/2+1 salky+cl cukor práškový
4 ks zltky
1 bal drozdie suche
1/4 salky voda tepla
1/2 cl vanilkova esencia
1 salka mlieko vlažné
4 salky muka hladka
1/2 cl sol
Plnka:
1 salka muka hladka
2 salky vlasske orechy nasekane
1 salka cukor kryštálový
1/2 salky maslo
1 ks vajce
2 PL mlieko
1 PL skorica mleta

Postup

Potrebujeme:
V teplej vode rozpustime 1 cl cukru , primiesame suche drozdie a nechame vykysnut;
Vykysnute kvasnice primiesame k rozslahanym zltkam s mliekom , vanilkou a solou. Maslo a cukor vymiesame do penista,pomaly primiesame zltkovu zmes ; potom po troche pridavame muku a vypracujeme vlacne nelepive cesto.Prikryjeme a nechame na teplom mieste kysnut aspon 2 hodiny .
Pripravime si plnku,zmiesanim uvedenych ingrediencii.
Vykysnute cesto rozgulame na pomucenej doske.
Rovnomerne nan nanesieme pripravenu plnku;
Zrolujeme do zavinu;
Vlozime do formy a nechame v nej este kysnut aspon 1 hodinu;vykysnutu Babku pecieme 30 minut v rure predhriatej na 180 stupnov C;
Po upeceni a miernom vychladnuti Babku vyklopime na tanier;
Pocukrujeme ,krajame a servujeme!