Bábätkovská (mrkvová) polievka
Autor receptu: yyyyanula
Názov tejto polievky vznikol na návšteve u mojej sesternice, ktorá ju navarila pre svojho synčeka. Môjmu manželovi tak chutila, že som ju s miernymi úpravami uvarila doma a odvtedy ju robievam často, najmä vtedy, keď nemám veľa času na varenie.
|
4
porcie |
5 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Táto polievka je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu.
V hrnci roztopíme kúsok masla, pridáme cibuľu a cesnak - nemusíme sa trápiť s krájaním nadrobno, ja to krájam rovno do hrnca - chvíľu podusíme.
- Pridáme vegetu, a na kolieska nakrájanú mrkvu. Zalejeme vriacou vodou a necháme variť, kým zelenina nezmäkne.
Všetko spolu rozmixujeme dohladka, ak je polievka veľmi hustá, dolejeme vriacu vodu, ak je riedka, môžeme pridať jeden menší nastrúhaný zemiak, a ešte chvíľu povariť.
- Na záver pridáme trošku bazalky, ale naozaj len trošku, podľa chuti soľ alebo vegetu, ak je príliš sladká, môžeme trošku pokvapkať citrónom a vmiešame ešte kúsok masla.
Ja som ju na tanieri ozdobila čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ak ju vyskúšate, dúfam, že bude chutiť :)
zatvoriť