Slivkový lekvár

 varecha.pravda.sk/recepty/slivkovy-lekvar-so-skoricou/205...

Takýto sprav, určite ti vyjde..

Mne sa páči tento
 varecha.pravda.sk/recepty/peceny-slivkovy-lekvar-sjuz_ik-...

Minulý rok som robila dve dávky miešaného pečeného ovocia, minulý týždeň zasa slivkový lekvár so sladidlom-dia, ale slivky som nepomlela, len krájala, neviem, aké to asi je, v rúre som to mala 3 hodiny, najprv na 200°C, potom som postupne znižovala-na 180,160°C. Mala som asi okolo troch kíl, dala som aj klinčeky, škoricu mletú, môže sa dať badián, aníz, alebo škoric. kôra, kúsok, len ju treba vybrať. A šťavu z pol citróna, ale zbytočne, slivky boli kyslasté aj tak, dala som málo sladidla. A dobrý je aj um, len som tiež nemala,druhý krát dám. Ale tá vôňa! Plech som potom povylizovala, aspoň bol čistejší, xixi.Ten minuloročný som rozdávala, každému chutil.

Nič neprekoná atmosféru varenia lekváru na dvore v medenom kotoli. Stačí mať kotol, slivky, cukor, rum a ešte rum. Miešať, miešať a miešať.

aj ja si spomínam na starého otca , on varieval v kotli na dvore skoro celí den ale ten lekvár stál zato, vydržal niekolko rokov........a už nám ho nemá kto varit :(

Na takýto recept som čakala aj ja,len by som sa chcela niekoho spýtať,či sa dá variť aj z veľkých bystrických sliviek,ešte som slivkový lekvár nevarila.

5kg vykôstkovaných sliviek zasypeme 1kg kryš.cukru pokvapkáme 0,5 dcl octu a necháme 24 hodín v hrnci odstáť, v tom istom hrnci bez miešania varíme 3-5 hodiny, potom vymiešame metličkou, naplníme poháre a prevrátime hore dnom- necháme vychladnúť. podľa toho receptu robím už dlhšie, dĺžku varenia treba prispôsobiť tomu akú chceme mať konzistenciu lekváru.

ak máš veľa sliviek skús zavarané slivky s vlašskými orechmi, je to veľmi dobrý kompót-najradšej mám k divine.
Kôstku v slivke nahradím vlašským orechom, nálev použijem klasický 1l vody pol kg kryš.cukru, do každého pohára pridám 2lyžice rumu. dĺžka sterilizácie závisí od tvrdosti sliviek.

@bukvicka dobrý recept si pridala,určite vyskúšam,nič tým nepokazím:-))

fantázia tie recepty sú super, budem si to musieť vytlačiť a vyskúšať dík @bukvicka.... "))

@vierik - konzultoval som s mamou, dá sa aj z bystrických sliviek, hlavne nezabudni na rum a miešať, miešať

No, recepty sú super, ale odtiaľto ich do KK nedostaneme, takže zapadnú a v diskusiách ich budeme ťažko hľadať. Škoda.

@rybarkuchar- ďakujem si milý,vyskúšam a nezabudnem :-)ale pre istotu najprv z 1 kg sliviek,dám vedieť ako to dopadlo...:-)

pred par rokmi robila mamina slivkovy lekvar s kakaom a bolo to fantasticke! :)

pripájam sa k @sovke a prosím varecháčov, ktorí v tejto diskusiii uviedli také fajn rcp, keby to dali aj do receptov, nevadí že nebudú fotky, ale takto to uložiť nevieme

Megginr, nebola to náhodou slivková nutella? Tá sa podobne robí ako lekvár, ale s kakaom.

Já jsem kdysi dávno dělala povidla v remosce,byl to výborný recept, ale nemohu jej najít.Jen si pamatuji,že se daly švestky do remosky s octem a nechaly se tam asi čtyři hodiny a potom se to rozmixovalo.Vloni jsem dělala s Gelfixem, ale mělo to chuť jako džem,nebyly to povidla.

Vsetky recepty su super,ale nic neprekona slivkovy lekvar z kotla vareny.

Hmmm, a u nas sa robil vzdy slivkovy lekvar LEN zo sliviek. Ziaden cukor a ine prisady.

neviete mi prosím pomôcť nájsť recept na slivkový lekvár, ktorý sa piekol v rúra a dávka bola zo 4 kg sliviek, 0,5-0,7 kg cukru a 4 lyžice octu, nemôžem ho nájsť a v historii a chcela by som si ho odložiť, lebo bol vynikajúci
vďaka

pre @mvrekova  diva.aktuality.sk/recept/23616/peceny-slivkovy-lekvar/...

Srdečne ďakujem alžbetke2 za link a ja som sa ho toľko nahľadala.
Prajem pekný deň
Mária