Zverinová paštéta s brusnicami

Postup

1. Pečienku dobre rozmixujeme. V osolenej vode uvaríme bravčové mäso, po uvarení dvakrát zomelieme. To isté spravíme s divinou.
2. Pečienku a pomleté mäso zmiešame, dochutíme soľou, čiernym korením, nasekaným čerstvým tymianom a brusnicovým kompótom. Zmes vylejeme do pripravenej formy, varíme 1 hodinu vo vodnom kúpeli pri 73 °C.
3. náš tip: Podávame s brusnicovým kompótom a s čerstvým chlebom.