Zverinová paštéta s brusnicami a medovou cibuľkou

Postup

1. V osolenej vode uvaríme bravčové mäso, po uvarení dvakrát zomelieme. To isté spravíme s divinou.
2. Obe mäsá zmiešame, pridáme rozmixované pečienky, premiešame a dochutíme soľou, čiernym korením, nasekaným čerstvým tymiánom a brusnicovým kompótom (môžeme ešte všetko rozmixovať, aby sme dosiahli hladkú zmes).
3. Zmes vylejeme do pripravenej formy, varíme 1 hodinu vo vodnom kúpeli pri 80°C. Podávame s brusnicovým kompótom, medovou cibuľkou a čerstvým chlebom.