Zubáč v kukuričných lupienkoch so zemiakovým šalátom

Postup

1. Ak je zubáč vcelku, nakrájame ho na filety, osolíme, okoreníme a obaľujeme v múke, vo vajíčku a v rozdrvených kukuričných lupienkoch. Obalené filety vypražíme v rozpálenom oleji.
2. Tradičný zemiakový šalát: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a olúpeme. Mrkvu očistíme a uvaríme domäkka. Zemiaky nakrájame na drobné kocky, pridáme hrášok, nakrájané uhorky, mrkvu, najemno nakrájanú cibuľu, majonézu, horčicu a korenie. Premiešame a dochutíme soľou, cukrom a nálevom z uhoriek alebo octom. Dáme vychladiť.