Žltý šalát ku grilovanému mäsu či rybe
Autor receptu: minoza
Tento šalát sa dá robiť na dva spôsoby. Buď sa ako jedna z prísad použijú jablká, alebo
šalátová uhorka. Podľa toho, či niekto má rád sladšiu chuť jabĺk, či mu naopak v šalátoch
ku mäsu vadí.
Postup
- Na 1/2 KL olivového oleja si zľahka orestujeme na tenké kolieska nakrájaný pór, necháme ho vychladnúť. Zeler očistíme a nastrúhame na strúhadle (na jemnejšie), pridáme na malé kocky nakrájané kyslejšie jablko (resp. šalátovú uhorku - druhá varianta), vychladnutý pór, a natrháme (kto chce, nech popr. nakrája) asi štvrťku hlávky ľadového šalátu, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme pár minút odstáť
- Zálievka: jogurt (najlepšie grécky, ale dá sa použiť aj iný, či kyslá smotana) vymiešame s 1/2 KL olivového oleja, sterilizovaným chrenom (iste sa dá použiť aj čerstvý), kurkumou, osolíme a okoreníme podľa chuti .
- Zálievkou prelejeme šalát, zľahka premiešame. Podávame ku grilovenému mäsu, no najviac sa hodí ku rybám na rôzny spôsob. Dobrú chuť.
zatvoriť