Žĺtkové rezy

Postup

1. Cesto: Maslo vyšľaháme s cukrom do hladka. Pridáme múku a mleté orechy. Zmiešame dokopy. V druhej miske vyšľaháme bielky do tuhého snehu, ja pridávam štipku soli, rýchlejšie stuhne ;)
2. Sneh opatrne a postupne primiešame do cesta. Plech vymastíme maslom a vylejeme naň cesto. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 15-20 minút. Záleží od rúry, ja čas nejak nesledujem, skôr sledujem samotné cesto, keď už hnedne, kraje sa odlepujú od plechu a vyzerá byť chrumkavý vtedy vyberám plech.
3. Poleva: Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilkovou pastou do hladka a ešte na horúce cesto vylejeme, rozotrieme a necháme stuhnúť, ideálne cez noc.
4. Po stuhnutí sa krája tak, že si nôž namáčam v horúcej vode, aby poleva nepopraskala. :)