Žĺtkové rezy
Autor receptu: dzejsik
Žĺtkové rezy boli odjakživa súčasťou Veľkej noci v našej rodine, piekli a stále ich
pečú obe starké. Tento krát som sa k ich štafete žĺtkových rezov pridala aj ja, no
paradoxne som nemala poruke recept ani jednej z nich ... a tak ma
pomyselne zachránila @Rennatte, za čo jej ďakujem a že boli také skvelé, rada by
som jej recept pripomenula aj vám. :)
|
33
porcií |
20 minút
príprava |
20-30 minút
na 180 °C |
Postup
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom dopenista, pridáme pomleté orechy a múku s kypriacim práškom.
- Z bielkov ušľaháme so štipkou soli tuhý sneh. Následne ho jemne vmiešame do cesta.
- Plech (24*37 cm) vymastíme a vysypeme múkou. Rozotrieme naň cesto a upečieme pri 180°.
- Na polevu vymiešame dohladka žĺtky s práškovým cukrom. Natrieme na upečený horúci koláč a necháme dosušiť vo vypnutej, pootvorenej rúre.
- Pri krájaní si polevu opatrne predkrájame horúcim dobre naostreným nožom, aby sa nepopraskala. Osobne som si nahriala vodu, striedala dva nože a krájala opatrne po troškách. Až keď máme polevu predkrájanú, pokrájame celý koláč.
- Prajem vám krásne sviatky v kruhu rodiny! :)
zatvoriť