Orechový koláč

Žĺtkové rezy (videorecept)

Autor receptu: foodinspo

Žĺtkové rezy patria k mojim obľúbeným jarným receptom.* Rezy som robila na plech veľkosti vnútorných rozmerov 35x37 cm, pretože máme doma radšej tenšie cesto. Ak máte radi hrubšie cesto, ideálny plech by bol veľkosti vnútorných rozmerov 30x37 cm.

40 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

210 g Hera
210 g cukor práškový
100 g múka polohrubá
1/2 bal. prášok do prečiva
1 PL kakao
1 PL mlieko
210 g orechy vlašské
5 ks bielky
Poleva:
5 ks žĺtky
200 g cukor práškový
Na ozdobu:
čokoláda

Postup

Heru vymiešame spolu s cukrom do hladka. Pridáme múku, prášok do pečiva, kakao a mlieko. Zamiešame. Pridáme pomleté vlašské orechy.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme ho do cesta.
Cesto vylejeme na plech a pečieme 20 minút pri teplote 200 °C.
Tesne pred dopečením koláča vyšľaháme žĺtky s cukrom a nalejeme na ešte horúci koláč.
Keď poleva uschne, koláč dozdobíme rozpustenou čokoládou.